{"id":4103,"date":"2024-11-08T11:22:50","date_gmt":"2024-11-08T01:22:50","guid":{"rendered":"https:\/\/ambcanberra.esteri.it\/?p=4103"},"modified":"2024-11-18T14:16:23","modified_gmt":"2024-11-18T04:16:23","slug":"lunch-event-test-tasting-as-part-of-the-week-of-italian-cuisine-in-the-world","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambcanberra.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2024\/11\/lunch-event-test-tasting-as-part-of-the-week-of-italian-cuisine-in-the-world\/","title":{"rendered":"In occasione della SCIM 2024, l’Ambasciata d’Italia a Canberra presenta: “Test & Tasting\u201d"},"content":{"rendered":"

Nell’ambito della Settimana della cucina italiana nel mondo<\/em> di quest’anno, l’Ambasciata d’Italia a Canberra propone un’esperienza unica di “Test & Tasting”<\/strong>, ospitata presso il DECO Hotel.<\/p>\n

Gli ospiti intraprenderanno un viaggio immersivo che fonde intuizioni scientifiche con l’esplorazione sensoriale, evidenziando le differenze e le somiglianze tra i vini italiani e australiani.<\/p>\n

Le sensazioni evocate da un vino derivano dalla sua ricchezza di composti volatili aromatici, che hanno origine dalla variet\u00e0 dell’uva e sono ulteriormente influenzate dal terreno, dal clima, dal processo di maturazione dell’uva e dalle tecniche di vinificazione.<\/p>\n

Attraverso l’analisi chimica, possiamo scoprire le differenze tra due vini che condividono lo stesso nome ma hanno subito diversi processi di vinificazione, mentre il palato umano pu\u00f2 rilevare ulteriori sfumature; poich\u00e9 i nostri recettori olfattivi sono incredibilmente sofisticati e possono rilevare migliaia di diverse molecole aromatiche.<\/p>\n

Ci\u00f2 significa che vini con composizioni chimiche simili possono evocare sensazioni diverse, mentre altri che sembrano indistinguibili al palato possono aver seguito percorsi di produzione completamente diversi.<\/p>\n

Durante la nostra degustazione, esploreremo tre coppie di vini: un Fiano, un Montepulciano e un Grenache, tre prodotti in Italia e tre in Australia.<\/p>\n

La Dott.ssa Vilma Hysenaj<\/strong>, chimica italiana ed esperta di analisi alimentare presso l’Australian Wine Research Institute di Adelaide, ci guider\u00e0 attraverso le analisi chimiche dei vini. Kathryn Oplantzakis<\/strong>, rinomata enologa di Canberra, guider\u00e0 l’esperienza di degustazione. I vini saranno abbinati a un men\u00f9 italiano appositamente curato dallo Chef Federico Pitasi<\/strong> del Ristorante Two14, progettato per migliorare il percorso di degustazione.<\/p>\n

Questo evento promette di essere un delizioso mix di scienza e indulgenza sensoriale, offrendo un’esperienza eccezionale sia per la mente che per il palato.<\/p>\n

Unisciti a noi per un pranzo indimenticabile di scoperta, dove assaporerai le intricate connessioni tra scienza e gusto.<\/p>\n

\ud83d\udcc5 Data: sabato 16 novembre<\/strong><\/p>\n

\ud83d\udd55 Orario: 12:00-15:00<\/strong><\/p>\n

\ud83d\udccd Luogo: Ristorante Two14<\/strong>, situato all’interno del Deco Hotel<\/strong>, Canberra.<\/p>\n

\u2b50\ufe0f Prenota il tuo biglietto qui!<\/strong><\/a><\/p>\n

Non perdere questa opportunit\u00e0 unica di assaporare il meglio dell’Italia!<\/p>\n

I posti sono limitati; assicurati il \u200b\u200btuo posto oggi stesso.<\/p>\n

*Si prega di notare che cattureremo momenti durante l’evento per i nostri social media. Se preferisci non essere presente in foto o video, ti preghiamo di informarci in anticipo. Grazie per la comprensione!*<\/p>\n

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