Si \u00e8 da poco conclusa nella Capitale australiana la Settimana della cucina italiana nel mondo.<\/p>\n
La IX edizione della rassegna del MAECI ha attratto un pubblico vasto ed eterogeneo, ed ha consentito di valorizzare il patrimonio enogastronomico del nostro Paese attraverso il contributo di saperi e valori offerto dalle comunit\u00e0 italiane all\u2019estero. La cornice narrativa legata al tema di quest\u2019anno, \u201cDieta mediterranea e cucina delle radici: salute e tradizione\u201d, \u00e8 stata sviluppata attraverso una pluralit\u00e0 di linguaggi (sensoriale, artistico, foto-cinematografico) ed ha accompagnato i tre eventi principali della rassegna.<\/p>\n
Primo in ordine temporale, \u201cTest and Tasting\u201d<\/em> \u00e8 consistito in un percorso enologico mirante a cogliere analogie e differenze tra produzione vinicola italiana e australiana per mezzo dell\u2019analisi chimica eseguita a partire da processi di vinificazione diversi. Svolto con il prezioso contributo dell\u2019enologa Kathrin Oplantzakis e della chimica molecolare Vilma Hysenaj dell\u2019Australian Wine Research Institute di Adelaide, l\u2019evento ha consentito di esplorare i nessi tra enologia e abbinamenti gastronomici, benessere e sostenibilit\u00e0 ambientale.<\/p>\n Il Club Red Shed di Canberra ha ospitato, poi, la tradizionale cena organizzata in sinergia con l\u2019Accademia della cucina italiana. Insieme a Josephine Carrabs, avvocata di Sydney di origine italiana e fondatrice dell\u2019agenzia Irpinia Escapes, l\u2019Ambasciata ha accompagnato quest\u2019anno gli ospiti attraverso un \u201cviaggio di scoperta\u201d delle tradizioni culinarie dei nostri territori e del valore del ritorno alle radici in un\u2019ottica intergenerazionale. La mostra di pennelli dedicata ai racconti delle radici, esposta lungo le vetrate del panoramico ristorante a ridosso sul lago, ha consentito di raccontare la cucina italiana attraverso la storia della nostra emigrazione, cogliendo il legame tra cibo e viaggio come esperienze profonde di conoscenza, adattamento e scoperta.<\/p>\n Ha chiuso la rassegna di eventi la proiezione del film di Antonio Padovan \u201cFinch\u00e9 c\u2019\u00e8 Prosecco c\u2019\u00e8 speranza\u201d, presso il Cinema Palace Electric di Canberra. Apparsa per la prima volta in Australia nel 2018, la commedia noir racconta con ironia un mondo senza stereotipi e luoghi comuni. L\u2019evento, che ha visto un\u2019ampia ed entusiasta partecipazione da parte della comunit\u00e0 italiana e locale, ha offerto un\u2019occasione preziosa per valorizzare il tema della tutela delle indicazioni geografiche nel settore agroalimentare, nel quadro dei regimi di qualit\u00e0 dell\u2019Unione Europea, ed affrontare l\u2019impatto economico e sociale dell\u2019Italian sounding<\/em>.<\/p>\n Nel complesso, gli eventi della Settimana della cucina Italiana hanno stimolato occasioni di riflessione su pi\u00f9 livelli. Grazie alla dimensione convivale dei formati scelti, hanno consentito di rafforzare il legame che la comunit\u00e0 italiana in loco<\/em> percepisce, forte, con le radici culturali del nostro Paese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Si \u00e8 da poco conclusa nella Capitale australiana la Settimana della cucina italiana nel mondo. La IX edizione della rassegna del MAECI ha attratto un pubblico vasto ed eterogeneo, ed ha consentito di valorizzare il patrimonio enogastronomico del nostro Paese attraverso il contributo di saperi e valori offerto dalle comunit\u00e0 italiane all\u2019estero. La cornice narrativa […]","protected":false},"author":7,"featured_media":4527,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[18,19,20,21,22,27],"class_list":["post-4507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-cooperazione-allo-sviluppo","tag-diplomazia-ambientale","tag-diplomazia-culturale","tag-diplomazia-economica","tag-diplomazia-scientifica","tag-politica-estera"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambcanberra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambcanberra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambcanberra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambcanberra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambcanberra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4507"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ambcanberra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4507\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4544,"href":"https:\/\/ambcanberra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4507\/revisions\/4544"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambcanberra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4527"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambcanberra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambcanberra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}